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氯化钙作为食品添加剂使用，已经被欧盟批准，氯化钙是一种安全的物质，下面我们为大家介绍一下氯化钙在食品行业的用途：
1、电解质：作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。
2.啤酒酿造：在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，3-5球状海化氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中具有影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
大家都知道食品中会有一个白色包装的干燥剂包，但是大家知道那就是氯化钙干燥剂的吗，食品级氯化钙不仅可以作用干燥剂，还可以保证食物新鲜感的作用，山东厂家供应中性氯化钙，放在饮料里，能够起到增稠剂的作用，还能起到加强营养的作用，能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
氯化钙的物理性质：
氯化钙的外观一般是白色或者是无色的固体状，也有一些氯化钙呈现颗粒状态或者是蜂窝块状，甚至是粉末以及圆球的状态.氯化钙没有任何的味道，它是可以和水进行相溶的，现货供应二水粉状氯化钙，在和水融的时候，则会适当出比较多的热，氯化钙的水溶液是微碱性的.氯化钙可以和醇融合， 或者是醋酸进行融合.如果是低温状态的话，氯化钙，那么氯化钙的水溶液会出现结晶情况从而析出.如果对其进行加热的处理，在达到三十摄氏度的状态之下，水溶液又会重新和自身进行荣o既诶，从而慢慢的失去原有的水分.加热到二百摄氏度的之后，水溶液则会转换成二水物.加热到二百六十摄氏度的时候，则会变成无水氯化钙，且呈现白色多孔状态.以上我们介绍的，则是氯化钙的物理性质特点.
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